温暖な気候に恵まれた鹿児島県福山町で、良質な米と湧水、そして受継がれてきた伝統的な製法（アマン壺と呼ばれる陶器製の壺の中でじっくりと自然熟成）で造られた黒酢は、口当たりまろやかで、洗練された味わいです。
この貴重な「福山黒酢」を使って、日本人の嗜好にマッチした味付け配合による中華の定番「酢豚」が、和えるだけで簡単にできる「たれ」をつくりました。
コクと旨味がバランスよく加わって、幅広い年齢層の方に美味しく味わって頂ける品質です。
また、トロッと艶やかな「たれ」が全体をコーティングすることで、彩り鮮やかな仕上りになります。
| 型番 | 22120406 |
|---|---|
| メーカー | ヤマエ食品工業株式会社 ［宮崎県］ |
| 製品名 | 鹿児島県福山黒酢使用 酢豚のたれ |
| 製品名よみ | かごしまけんふくやまくろずしよう すぶたのたれ |
| 内容量 | 2.2kg |
| 原材料 | 果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、米黒酢、砂糖、醤油、トマト、果実酢、トマトケチャップ、食塩、オイスターソース、ウスターソース、ごま油、寒天／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、香辛料抽出物、（一部に小麦・りんご・大豆・ごまを含む） |
| アレルギー表示 | 【義務8品目】小麦【推奨20品目】大豆、りんご、ごま |
| 栄養成分 | 100ｇあたり（推定値） エネルギー：167kcal、たんぱく質：1.2g、脂質：0.2g、炭水化物：56.7g、食塩相当量：3.5g |
| 賞味期限 | 製造日より270日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫で保存してください。 |
| JANコード | 4903071564920 |
| 備考 | 容器は1.8Lのハンドボトルです。 この商品は、6本で1ケースです。 |
具材の重量に対し、本品30～35％を絡めてご使用下さい。
調理例
『酢豚』
■材料（8人分）
- 豚肉 600g
- 玉ねぎ 2個
- 人参 3本
- ピーマン 2個
- パプリカ 2個
- 水煮タケノコ 2個
- 酢豚のたれ 適量（具材の重量の30～35％が目安）
【A】豚肉の下味
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ6
■作り方
- 豚肉は一口大に薄くそぎ切りし、【A】を加え手でよく混ぜ、下味を付ける。
- 材料の野菜は一口大の乱切りにし、人参は下茹でする。
- 中温の油で下味を付けた豚肉を揚げ、（2）の野菜もサッと油通しする。
- 油切りをし、熱々のうちに、『酢豚のたれ』を全体に絡めれば完成。
